Britpop1 Suede - Suede / 1993 아무리 좋아하는 음식이라도 가끔씩 음미해야 그맛을 오롯이 느낄수 있는 음식이 있다그 음식이 원래 가지고있는 특유의 향취와 질감 시각적인 친근함과 씹을때 미각에 전달되는 식감 같은것 일텐데 맛이 강한 음식일수록 오랫동안 질리지 않고 "맛있게" 먹으려면아주 가끔씩 시식해야 된다 음식으로 비유하자면 팍삭힌 홍어에서 스멀스멀 풍겨나오는 독한 암모니아 냄새를 떠올리게 되는데처음 홍어를 맛보았을때의 비릿함과 강한 향취에 온몸의 세포들이 화들짝 놀라는것 같았다그러나 한동안 멀리하다 다시 도전하여 홍어의 맛에 익숙해지면서 부터는홍어특유의 꼬리꼬리한 암모니아 향은 후각이 순응 해서인지 그리 향긋하진 않아도 낯설지 않게 느껴졌고알싸하고 비릿하기만 했던 육질은 씹을때마다 부드럽게 혀를 감싸며어느샌가 술안주거리 최전방에 위치.. 2008. 9. 24. 이전 1 다음